Les attentes et le comportement du consommateur face au produit viande ont évolué. Un casse-tête pour la filière qui doit composer avec des postures très diverses.

« SmartCow », le rassemblement de onze infrastructures européennes de recherche sur les bovins, piloté par l’UMR Herbivores de l’Inra Auvergne-Rhône-Alpes, vient d’être lancé.

Biologiste et éthologiste à l’INRA, Xavier Boivin remet de l’ordre et surtout des faits dans cette relation tant décriée entre les éleveurs et leurs animaux.

Le centre INRA de Theix fort de son Herbipôle et de son expertise sur les ruminants vient d'élaborer une étude prospective sur la filière viande dans le Massif central à l'horizon 2050. Parmi les ...

Imaginé pour mettre la science et la technologie au service du développement agricole, l'INRA a bel et bien rempli sa mission. En 70 ans d'existence, l'institut et ses déclinaisons territoriales ont ...

Fort de ses 16 sites déployés sur trois régions, le Centre Inra d’Auvergne-Rhône-Alpes se veut à la pointe des recherches menées sur les céréales, sur les systèmes herbagers ou encore sur la ...

En partenariat avec l'Inra, le réseau Jeunes agriculteurs a recueilli les témoignages de porteurs de projets installés à l'échelle du Massif central. Entre épanouissement, embûches, espoirs et ...

Organisé tous les deux ans en Europe, le congrès international des sciences et technologies des viandes s’est déroulé en début de semaine à Clermont-Ferrand, sous la houlette de l’INRA.