La Vie Charentaise 25 novembre 2021 a 15h00 | Par Alexandre Veschini

Valoriser des débouchés pour les producteurs

Magasins et marchés de producteurs, vente à la ferme… les circuits courts sont pour les producteurs, un moyen de valoriser leurs productions et d’entrer en contact avec le client final. Encore faut-il s’y retrouver, que l’on soit agriculteur ou consommateur.

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Le magasin de producteurs, comme « Coccinelle et Coquelicot » à Angoulême, est un outil important dans la diversification des débouchés.
Le magasin de producteurs, comme « Coccinelle et Coquelicot » à Angoulême, est un outil important dans la diversification des débouchés. - © Alexandre Veschini

Les circuits courts, un vaste programme. La notion répond à plusieurs demandes : celle du consommateur qui veut consommer davantage localement et mieux sourcer ses achats ; celle du producteur qui veut se faire connaître - lui et sa production - et qui cherche également à valoriser sa production en limitant les intermédiaires qui apportent parfois peu de valeur ajoutée. « Du circuit court, ce n’est pas que la production et l’agriculteur du village d’à côté. C’est aussi avoir un magasin qui   [...]

 

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