A l'heure où les productions animales sont confrontées à de graves difficultés du fait de la progression sensible de leurs coûts de production, la FNSEA et les JA demandent à l'Observatoire d'accélérer ses travaux. « Il nous paraît non seulement nécessaire de finaliser l'étude des prix en viande bovine qui est amorcée depuis près d'un an, mais aussi d'engager des travaux dans les viandes de volailles et de refaire un point d'évolution sur la viande porcine », déclarent Jean-Michel Lemétayer et Jean-Michel Schaeffer dans un courrier qu'ils viennent de faire parvenir au président de l'Observatoire des prix et des marges, Philippe Chalmin. « Les éleveurs de porcs, de bovins et de volailles, en crise pour certains depuis trois ans, attendent une hausse de leur prix d'achat au travers d'une meilleure répartition des marges entre les différents maillons de leurs filières », insistent-ils. Avant de rappeler que depuis 15 ans, le prix payé aux producteurs de viande bovine est resté stable alors que le prix consommateur a augmenté de 40 %.