Le décret homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bœuf de Charolles a été publié au Journal officiel de la République Française du 2 septembre 2010. Cela fait suite à l'avis favorable rendu par le Comité national des appellations laitières, agroalimentaires et forestières de l'Inao lors de sa séance du 2 avril 2010, pour la reconnaissance en AOC du Bœuf de Charolles. Avec la publication de ce décret, l'AOC Bœuf de Charolles devient la quatrième appellation d'origine contrôlée en viande bovine.

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Vous pourrez lire la suite de cet article dans l'édition de la Creuse agricole et rurale du vendredi 10 septembre.