La Creuse Agricole 23 mai 2011 à 10h54 | Par Communiqué de presse de l'association le veau sous la mère

Installation - 4 heures pour tout savoir en installation en veau sous la mère

L’association le veau sous la mère organise une rencontre entre les candidats potentiels à la production et les acteurs de l’installation

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L’Association le veau sous la mère se mobilise depuis plusieurs années pour attirer de nouveaux producteurs. Les abatteurs en Label rouge ne trouvent plus assez de veaux labellisables à certaines périodes pour approvisionner le réseau de points de vente existant (sans parler du réseau potentiel), en particulier de novembre à avril. Pour répondre correctement à la demande, il faudrait augmenter la production de 4 à 5%! Il manque donc 100 nouveaux producteurs de veaux de lait par an afin de couvrir le déficit de production de 3 à 4 000 veaux sous la mère supplémentaire chaque année. La relève n’est pas assurée pour cette production, malgré ses atouts majeurs tels que son revenu dégagé à l’hectare ou à la vache qui est le plus élevé de toutes les productions allaitantes ou encore des techniques d’élevage et des conditions de travail fortement modernisées.

[...]

La suite est à lire dans la Creuse agricole et rurale du 20 mai 2011.


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