Dominique Barrau, le secrétaire général de la FNSEA, est revenu sur la situation critique de l'élevage français en porc, bovin viande et volaille dans une conférence de presse, le 26 octobre dernier. Au-delà de la poursuite des actions syndicales, il a annoncé qu'un courrier serait adressé à Philippe Chalmin, président de l'Observatoire de la formation des prix et des marges, dans le but « de lui préciser nos attentes » et de « lui soulever quelques lieux d'investigation intéressants, notamment en charcuterie. Nous sommes là pour l'aider s'il a des soucis dans la transparence ». Les éleveurs de porcs, bovins et volailles, en crise pour certains depuis trois ans, attendent une hausse de leurs prix d'achat au travers d'une meilleure répartition des marges au sein des différents opérateurs de leurs filières.

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