Après une année de mise en route, « la génisse primeur » a trouvé son marché. Le vendredi 13 mai, dans les locaux des Ets Puigrenier, Philippe Chazette et Maurice Chopin, respectivement présidents de CCBE et de Sicagieb ont signé un accord pour le développement de cette production.

C’est dans un climat de confiance, que les trois directeurs Hervé Puigrenier (abattoir Puigrenier), Joël Auzelle (Sicagieb) et Jean-Michel Bouin (CCBE) ont travaillé à l’élaboration de cette nouvelle filière. Poussée par CCBE, l’idée a véritablement pris corps au cours d’un voyage en Espagne où Hervé Puigrenier, séduit par les ateliers d’engraissement espagnols qui valorisent les génisses françaises, a décidé de s’intéresser à ce type de produit. L’objectif est simple, il s’agit de valoriser dans la région les animaux produit localement, afin de garantir un revenu correct à l’éleveur et proposer aux consommateurs de la viande de qualité issue d’élevages locaux.

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La suite est à lire dans la Creuse agricole et rurale du 20 mai 2011.