Aller au contenu principal

Bientôt 3 ans que les pâtes Cœur de Creuse cartonnent !

Les producteurs à l'origine de la marque.
Les producteurs à l'origine de la marque.
© JG

Le pari fou de six agriculteurs, Michaël Braime (Saint-Fiel), Sébastien Dallot (Jouillat), Claire et Jérémie Mathé (Guéret), Bernard et Stéphane Moreau (Ajain), tous éleveurs de bovins qui pour se diversifier se sont lancés dans la fabrication de pâtes avec du blé dur 100 % creusois !
Ce projet lancé courant 2018 a permis de remplir les rayons des supermarchés et des épiceries des premiers paquets de pâtes Cœur de Creuse au début de l’été 2020. La fabrication 100 % creusoise se fait dans leur atelier installé à Guéret, 4 rue Johannes Gutenberg.

Un grand succès pour ces pâtes de qualité avec une réelle différence nutritionnelle
Pour Stéphane Moreau, « la qualité des pâtes vient non seulement de notre blé dur de qualité qui est produit sur nos quatre exploitations HVE (haute valeur environnementale) mais aussi et surtout du temps de séchage lent (26 heures) à basse température, qui permet de garder toutes les valeurs nutritives, les saveurs et un goût optimum ».
Si au lancement, il n’y avait que des pâtes courtes, aujourd’hui, Cœur de Creuse s’est équipé pour la production de pâtes longues et a développé de nombreuses variétés aux différentes saveurs.
Les pâtes Cœur de Creuse se vendent autant aux particuliers qu’aux collectivités. Elles sont présentes dans de nombreuses grandes surfaces et épiceries creusoises mais vous pouvez également retrouver toute la gamme en vente directe dans leur magasin d’usine accolé à leur atelier tous les premiers vendredis après-midi du mois.

Se diversifier toujours et encore
Depuis le départ, l’idée de continuer la diversification était présente dans la tête des six associés. Donc après le carton des pâtes made in Creuse, ils décident de reprendre une production abandonnée dans le département : les lentilles vertes creusoises « même variété que les lentilles du Puy ou les lentilles du Berry ». Pour le moment, les lentilles Cœur de Creuse sont uniquement vendues en vrac dans leur magasin d’usine.
Nous attendons impatiemment la dégustation du nouveau produit à savoir les tagliatelles fraîches aux œufs dans les semaines à venir.

Les plus lus

Comment la France peut aider le Maroc à repeupler son cheptel bovin et ovin ?

Sept ans d'une sécheresse redoutable, couplée aux soubresauts de la géopolitique ont fragilisé l'élevage marocain, si bien que…

“Je veux pouvoir aller aux vaches en baskets !”

Chez les Noyer, à Saint-Martin-Cantalès, on ne lésine pas avec la propreté des vaches, de la stabulation et de la salle de…

Un groupe de personnes au milieu de véhicules de pompiers.
Photographie, le quotidien mis en scène

Le jeune photographe cantalien, Dorian Loubière, poursuit sa série de mises en scène des années 1950. Dernière prise de vue,…

un groupe de personnes
“Chez Mallet”, depuis 40 ans : le restaurant de Lavastrie est devenu une institution

Véritable institution sur la Planèze de Saint-Flour, le restaurant Chez Mallet à Lavastrie soufflera ses 40 bougies, les 8 et…

Dans la peau d’un membre du comité Safer

Lors de son rendez-vous Terre de rencontres dans le Cantal, la Safer Auvergne-Rhône-Alpes a proposé un exercice…

Le président Jérôme Grasset et le directeur Christophe Arnaudon.
Un nouveau binôme à la tête du GDS Haute-Loire

Le GDS Haute-Loire vient de changer de président et dispose depuis le début de l'année d'une nouvelle direction. Faisons plus…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière