Trois millions huit-cent mille : c’est le nombre d'agneaux qui ont été abattus en France en 2010. Signe de meilleure santé d'un secteur considéré comme structurellement fragile : après une baisse importante en 2008 et 2009, la production ovine française se stabilise en 2010. Seuls les abattages de brebis de réforme sont en retrait, traduisant le coup de frein donné au mouvement de décapitalisation du cheptel qui se poursuit depuis de nombreuses années. 88 % des abattages sont des agneaux. La stabilité des abattages d'agneaux tient en particulier à l'amélioration de la fertilité des brebis. Elle avait été dégradée, en 2008, par la fièvre catarrhale ovine. Le poids moyen des agneaux abattus augmente : il atteint 17,8 kg/tête, soit quasiment sa valeur de 2007.
[...]
La suite de l'article est à lire dans La Creuse agricole du vendredi 15 avril.